špenát (†špinát A. Mrš. aj.), -u m. (6. j. -u, -ě) (z něm. driv. pers.) 1. bylina s vejčitými listy pěstovaná jako zelenina; bot. rod Spinacia: š. zelný 2. novozélandský š. čtyrboč rozložitá (bot.) 3. pokrm připravený z listů těchto rostlin (řidč. i z jiných): š. s vejci; expr. zdrob. k 1, 3 špenátek, -tku m.; špenátový příd.: š-é lístky; kuch. š-á polévka